Pavillon Traiteur, votre traiteur événementiel sur la Côte d’Azur

Pavillon Traiteur dévoile sa nouvelle présentation commerciale, un véritable outil d’inspiration pour toutes vos réceptions, repas professionnelles et privées sur la Côte d’Azur. Vous y découvrez notre vision de la gastronomie événementielle, nos engagements, nos prestations, nos services et les univers que nous créons pour vos convives.

Pensée pour les agences, entreprises, institutions, organisateurs d’événements et lieux partenaires, cette présentation vous permet de :

• visualiser rapidement l’ADN de Pavillon Traiteur,

• comprendre notre positionnement haut de gamme et responsable,

• découvrir les signatures fortes qui font la différence à travers nos prestations traiteur et scénographiques.

A parcourir ici : Découvrir la présentation Pavillon Traiteur

Pourquoi choisir Pavillon Traiteur pour organiser vos événements sur la Côte d’Azur ?

Créé en 1990 et basé à Mouans-Sartoux, Pavillon Traiteur s’est imposé comme une référence en matière de traiteur de prestige et d’événementiel haut de gamme sur la Côte d’Azur.

Nous accompagnons les entreprises, institutions, organisateurs de salons, agences et marques dans la réalisation d’événements d’exception, de Cannes à Monaco, en passant par tout le territoire azuréen.

Une production artisanale à grande échelle

Au cœur de notre activité : un laboratoire de 2 000 m² dédié à la production artisanale à grande échelle. Nous y élaborons des créations gastronomiques avec :

• des ingrédients frais et sélectionnés,

• des produits locaux (légumes, viandes, poissons, fruits) issus de la Côte d’Azur,

• une attention particulière portée à la qualité, la régularité et la satisfaction des convives.

Notre cuisine mêle savoir-faire traditionnel et créativité contemporaine, dans un style résolument inspiré par la Méditerranée.

certification norme ISO 20121

Pavillon Traiteur est certifié ISO 20121, la norme internationale dédiée à la gestion responsable des activités événementielles.

Cette certification consacre :

• notre engagement environnemental et sociétal,

• une démarche structurée de management responsable,

• la prise en compte de toutes les parties prenantes : clients, équipes, fournisseurs, territoire.

Pour nos clients, cela signifie un traiteur événementiel durable, capable d’allier exigence gastronomique et réduction de l’empreinte environnementale.

Au-delà du label, notre engagement se traduit par des actions concrètes :

• réduction et tri des déchets,

• limitation du gaspillage alimentaire et partenariats de dons,

• utilisation de contenants éco-conçus ou biodégradables lorsque c’est possible,

• valorisation des circuits courts et des producteurs locaux,

• optimisation des flux logistiques pour limiter l’impact des transports.

Choisir Pavillon Traiteur, c’est choisir un traiteur certifié ISO 20121 sur la Côte d’Azur, engagé dans une vision durable de l’événementiel.

Quels services propose Pavillon Traiteur pour accompagner vos événements professionnels et privés ?

1. Traiteur événementiel

Qu’il s’agisse d’un cocktail, d’un dîner assis, d’un salon évémentiel ou d'un mariage, Pavillon Traiteur intervient pour :

• La conception du menu et son adaptation (végétarien, vegan, allergies, etc.).

• Le sourcing de produits de saison et des producteurs locaux de la région PACA.

• Le service en salle, le bar haut de gamme, la coordination du matériel et de la logistique.

2. Location de laboratoire de cuisine

Nouvelle offre disponible : la location de notre laboratoire de cuisine sur la Côte d’Azur.

• Une infrastructure professionnelle prête à l’emploi, encadrée par nos équipes.

Pour en savoir plus, consultez notre site internet : https://www.pavillondeschefs.com/

3. Scénographie et expérience client

Avec notre sens aigu du détail, nous créons la mise en scène de votre événement : du buffet, à l'art de la table, en passant par la tenue vestimentaire du personnel, le mobilier, le bar et les animations culinaires. Chaque élément est pensé pour impressionner et créer une ambiance mémorable sur-mesure.

4. Coordination & logistique événementielle

Un événement réussi repose sur une logistique fluide. Pavillon Traiteur prend en charge :

• L’installation, la gestion des fournisseurs, le timing minute-par-minute.

• La gestion des imprévus, des flux de convives et de l’équipe.

• Une équipe dédiée, professionnelle, habituée aux contraintes majeures (événements de 2000 personnes, clients exigeants, lieux prestigieux).

5. recherche de lieux évènementiels

Chez Pavillon Traiteur, notre service Event Venue Finder accompagne les entreprises et agences événementielles dans la recherche d’espaces d’exception, parfaitement adaptés à leurs besoins et à l’image de leurs événements.

Notre mission : déceler, recommander et valoriser des lieux uniques, en créant une mise en relation fluide entre les propriétaires d’espaces et les porteurs de projets. Chaque lieu que nous sélectionnons est choisi pour son charme, son potentiel événementiel et sa capacité à offrir une expérience mémorable. Nous sommes là pour simplifier la démarche de nos clients : nous les orientons vers le lieu le plus adapté à leur date, nombre de convives et budget, afin d’optimiser chaque aspect de l’organisation. Cette approche personnalisée repose sur notre parfaite connaissance du territoire et de ses espaces événementiels.

Pour en savoir plus sur notre service : Je trouve le lieu idéal pour mon futur événement

Notre accompagnement est entièrement transparent : aucune commission n’est perçue sur la partie financière, garantissant une recommandation objective et en toute confiance.

Quels sont les atouts qui distinguent Pavillon Traiteur sur la Côte d’Azur ?

Une signature culinaire portée par le chef Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France

Depuis Septembre 2023, Pavillon Traiteur a franchi une nouvelle étape en s’associant au chef Philippe Joannès, Meilleur Ouvrier de France (MOF) et figure emblématique de la scène gastronomique azuréenne. Son parcours, son titre de MOF et son engagement pour la transmission et l’excellence font de lui un ambassadeur majeur de la gastronomie française.

La présence de Philippe Joannes dans l'équipe de Pavillon Traiteur est devenue un argument de poids pour l'équipe commerciale. Proposer des plats créés par un MOF ajoute une couche de crédibilité et de luxe à l'offre de Pavillon Traiteur, facilitant ainsi les échanges avec une clientèle qui recherche l’exclusivité et la perfection.

Pavillon Traiteur x Côte d’Azur France : un branding fort au service du territoire

Pavillon Traiteur est partenaire de la marque Côte d’Azur France Tourisme

Ensemble, nous développons une offre traiteur qui met à l’honneur :

• la richesse du patrimoine culinaire azuréen,

• les saveurs méditerranéennes et les produits emblématiques de la région,

• une gastronomie qui reflète l’art de vivre Côte d’Azur.

Une vitrine gastronomique pour la destination Côte d’Azur

Grâce à ce partenariat, Pavillon Traiteur devient :

• un ambassadeur gastronomique de la Côte d’Azur,

• un relais fort de la marque de destination,

• un partenaire de confiance pour les acteurs du tourisme, de l’événementiel et des institutions.

Pour vos événements à portée nationale ou internationale, cette association renforce votre image et votre impact sur vos invités.

Prêt à imaginer votre prochain événement avec Pavillon Traiteur ?

Vous préparez un gala, un salon, une soirée de marque ou un événement corporate sur la Côte d’Azur ?

Découvrez notre nouvelle présentation commerciale et échangeons sur votre projet.