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art de table mariage
PAVILLON TRAITEUR SIGNATURE.png

VOTRE HISTOIRE D'AMOUR

La haute couture du goût pour votre mariage sur la Côte d'Azur

Nous créons des expériences gastronomiques sur-mesure où le raffinement culinaire et l'excellence artisanale se rencontrent. Grâce à des produits locaux et de saison, issus des terroirs de la Côte d'Azur et de la Provence. Chaque plat est une œuvre d'art, transformant votre réception de mariage avec des saveurs uniques qui transformeront votre événement en un moment exceptionnel.

 

Signature & sur-mesure

Chaque mariage est unique, c'est pourquoi Pavillon Traiteur est fier de vous proposer des menus sur-mesure. Nous composons des partitions qui vous ressemblent et pouvons, si vous le souhaitez, créer à quatre mains avec le MOF Philippe Joannès : signatures, associations inédites, accords maîtrisés.

 

L’élégance de la maîtrise

Derrière chaque plat raffiné et chaque détail de votre mariage d'exception, notre équipe travaille discrètement pour garantir un service impeccable. Organisation, production, et livraison sont orchestrées pour assurer une fluidité parfaite lors de votre réception.

dejeuner mariage

COCKTAIL & RECEPTION GASTRONOMIQUE

Buffets créatifs,

Service à l'assiette, Animations culinaires live

Château de la Napoule

LIEUX
D'EXCEPTION

Châteaux, Domaines, Vignobles, Villas privées, Bastides, Golfs

SCÉNOGRAPHIE & ART DE LA TABLE

Décoration florale, Dressage élégant,

Mobilier design

Chateau de Tourreau

ACCOMPAGNEMENT
SUR-MESURE

Conseil personnalisé, Dégustations privées, Coordination du jour J

mariage

PAVILLON TRAITEUR, VOTRE TRAITEUR MARIAGE
SUR LA COTE D'AZUR

Bienvenue sur notre site internet, votre partenaire culinaire pour un mariage d'exception sur la Côte d'Azur. Nous vous proposons un service traiteur haut de gamme, où l'excellence guide chaque étape de la préparation. Grâce à notre expertise, nous transformons votre mariage en un événement inoubliable, à la hauteur de vos attentes. Notre Engagement à Votre Service : Excellence et Passion Nous comprenons l'importance de votre mariage. C'est pourquoi nous nous engageons à vous offrir un service haut de gamme, marqué par l'excellence à chaque étape. Notre laboratoire de 2000m² situé à Mouans-Sartoux, est le cœur de notre opération, où nos chefs préparent des mets raffinés, alliant créativité et passion. Des Saveurs Saisonnières et Raffinées pour votre Mariage Nous privilégions des produits de saison, issus des terroirs de la Côte d'Azue et de la Provence, créant des menus respectueux des saisons. Chaque plat vous offre un saveur authentique, tout en capturant l'essence de la région. Vous souhaitez un mariage gastronomique unique ? Nous répondons à vos désirs en créant un menu sur-mesure. L'Expertise du Chef Philippe Joannes Pour un mariage de luxe, nous collaborons avec le célèbre chef Philippe Joannes en tant que consultant culinaire. Fort de son expérience dans les plus grands restaurants étoilés Michelin, le chef Joannes apporte son expertise inestimable à la création de nos menus haut de gamme. Sa passion pour la cuisine et son souci du détail se reflètent dans chaque plat que nous servons, faisant de votre mariage sur la Côte d'Azur un moment véritablement exceptionnel. Personnalisation et Flexibilité Nous savons que chaque mariage est unique. Nous travaillons en étroite collaboration avec vous pour personnaliser votre menu selon vos goûts, vos préférences et votre budget. Que vous souhaitiez un repas gastronomique avec un chef étoilé ou un menu haut de gamme "Provençal chic",  nous nous engageons à rendre votre mariage aussi exceptionnel que vous l'avez imaginé. Notre Engagement envers l'Excellence Culinaire Choisir Pavillon Traiteur comme prestataire traiteur pour votre mariage sur la Côte d'Azur, c'est choisir l'excellence. Notre équipe dédiée met tout en oeuvre pour surpasser vos attentes et créer des souvenirs inoubliables pour vous et vos invités. Avec notre expérience, notre créativité et notre passion pour la gastronomie, nous sommes prêts à faire de votre mariage un moment exceptionnel. Nous serions honorés de faire partie de votre journée spéciale et de contribuer à la création d'un mariage inoubliable. Contactez-nous dès aujourd'hui pour discuter de vos besoins et commencer à planifier le mariage de vos rêves sur la Côte d'Azur : commercial@pavillontraiteur.com Chez Pavillon Traiteur, chaque mariage devient une célébration gastronomique inoubliable, où la cuisine, l'amour et la joie se rencontrent pour un événement exceptionnel sur la Côte d'Azur.

NOTRE GASTRONOMIE

EXPÉRIENCES

NOTRE UNIVERS

Chez Pavillon Traiteur, nous cultivons l'authenticité d’une cuisine méditerranéenne inspirée par la richesse de la Côte d'Azur. Le produit est roi : légumes gorgés de soleil, herbes fraîches, poissons de nos côtes et viandes d’exception. Nous créons des assiettes où la qualité brute rencontre le savoir-faire de la haute gastronomie, pour sublimer chaque mariage et offrir une expérience culinaire inédite.

PRODUITS FRAIS & DE SAISON

Nous privilégions des produits frais et locaux pour des menus vivants et respectueux du rythme de la nature. Chaque mariage sur la Côte d'Azur que nous organisons bénéficie de menus créés à partir des meilleurs produits de saison, ce qui permet à nos chefs de vous offrir de saveurs authentiques et des créations vivantes. Cette exigence de qualité se traduit dans l’assiette par une cuisine élégante, respectueuse du rythme de la nature.

ANIMATIONS CULINAIRES

Pour apporter une touche interactive à votre réception, nous proposons des animations culinaires en Live : Bar à mozzarella, Ceviche Terre et Mer, Autour du Foie gras ou encore Mini Lobster Rolls. Ces moments interactifs créent la surprise et éveillent les sens de vos invités. Un spectacle gastronomique aussi beau que bon !

LIEUX MARIAGE

Façade Bastide du Roy
Château de la Napoule
Chateau Diter
Château Croix des Gardes

BASTIDE DU ROY

CHATEAU LA NAPOULE

CHATEAU DITER

CROIX DES GARDES

La bastide de Tourtour4.jpg

BASTIDE DE TOURTOUR

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MENU SIGNATURE
CHEF PHILIPPE JOANNÈS

Logo MOF

Ce menu exclusif, élaboré par le chef, est conçu pour séduire et surprendre les palais les plus raffinés.

Chaque plat témoigne de la créativité et de l'innovation, principes fondamentaux de la philosophie culinaire du chef. Ce menu sur-mesure reflète sa passion pour la gastronomie de luxe, avec des accords et des saveurs qui surprendront vos invités à chaque bouchée.

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01.

ÉLÉGANCE
CLASSIQUE

Vichyssoise glacée carotte et Nectarine aux petits œufs

-

Artichauts et gamberro rosso carpaccio de courgettes Pays

-

Turbot soufflé au corail de homard, ravioles végétale

-

Pèche passion, sorbet verveine et meringue

02.

EXCELLENCE

Conchiglionni aux aromates, condiment truffe d’été

-

Fraicheur de homard sur bayaldis de légumes de Provence et citron confit

-

Veau en cuisson lente, pommes douce et girolles, jus corsé et huile d’herbes

-

Savarin aux agrumes et fraises des bois

03.

PRESTIGE

Ceviché de thon aux févettes, cive et citron vert

-

Maki de foie gras de canard, chutney d’abricots au saké

-

Dos de loup a la plancha, épeautre et légumes

de méditerranée cuisinés en fleur de courgette

-

Fraises Gariguette et rhubarbe, sorbet yaourt basilic

MENUS SIGNATURE

Texture blanche lisse
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