COMPTOIR DU MARCHÉ

ENTRÉES FROIDES | COLD STARTERS

Fraîcheur de volaille et foie gras
Chicken and Foie Gras Terrine

Mini bagnat
Mini Niçoise Sandwich

Minis farcis
Mini Stuffed Vegetables

Salade grecque, fêta, tomates et olives
Greek Salad with Feta, Tomatoes and Olives

Salade chèvre, tapenade et pickles de légumes
Goat Cheese Salad with Tapenade and Pickled Vegetables

ENTRÉE CHAUDE | HOT STARTER

ANIMATION

Wrap chaud de daurade, pickles de chou rouge
Warm Sea Bream Wrap with Pickled Red Cabbage

COMPTOIR CHARCUTERIE ET FROMAGES | COLD MEAT AND CHEESE

Selection de charcuterie et fromages

Selection of cold cuts and cheeses

Condiments et sauces

Condiments and sauces

Pains, bread

PLATS CHAUDS | HOT COURSE

Joue de boeuf aux olives, polenta crémeuse
Braised Beef Cheek with Olives and Creamy Polenta

Cabillaud façon aïoli
Cod with Provençal Aioli Sauce

Fregola aux champignons
Fregola with Mushrooms

ANIMATION A LA COUPE

Rôti de veau au romarin, pommes de terre rôties au four
Roast Veal with Rosemary, Oven-Roasted Potatoes

BOULANGERIE SALÉE | SAVORY BAKERY

Quiche fromagère
Cheese Quiche

Pissaladière XXL
Onion pizza with anchovy and black olives XXL

DESSERTS

Tarte XXL à la mangue et crumble de noisette et pavot
XXL Mango Tart with Hazelnut and Poppy Seed Crumble

Verrine de chocolat viennois
Chocolate Verrine, Viennese Style

Financier au café, crème banane
Coffee Financier with Banana Cream

Fruits: Brochettes et salades, sirop d‘hibiscus
Fruits : fruits skewers and fruits salad & hibiscus sirop